Mousse na četiri načina

521

Recepti za mousse odličan su izbor za sve one koji vole slastice za koje nije potrebna rerna i za koje treba izdvojiti vrlo malo vremena. Donosimo vam četiri recepta za slasni mousse, a za koje će vam biti potrebno samo 15 minuta

MOUSSE OD JAGODA 

Sastojci:

• 700 g jagoda
• 300 ml slatkog vrhnja
• 150 g mascarponea
• 1-2 kašike bijelog ruma
• 70 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• listići metvice

Priprema:

1. Jagode očistite, operite, ocijedite i narežite na komadiće.
2. Dio jagoda ostavite za ukrašavanje, a ostale izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, rumom, sirom i tučenim slatkim vrhnjem.
3. Kremu rasporedite u odgovarajuće čaše i dobro ohladite. Ohlađenu kremu ukrasite jagodama, tučenim slatkim vrhnjem i listićima metvice.

 

ČOKOLADNI MOUSSE 

Sastojci:

• 170 g čokolade
• 80 g mlijeka
• 1 žumanjak
• 4 bjelanjka
• 80 g šećera

 

Priprema:

1. Čokoladu i mlijeko zajedno rastopite na pari, pa ohladite. U ohlađeno dodajte žumanjak.
2. Posebno izmiksajte bjelanjke. Kad su napola tučeni, dodajte malo po malo šećer, dobro izmiksajte. Zatim lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.
3. Stavite u čaše ili posudice, hladite nekoliko sati.
4. Ukrasite po želji i poslužite.

 

BIJELI MOUSSE 

Sastojci:

• 150 g bijele čokolade
• 320 ml slatkog vrhnja
• 4 g želatina u listićima

Dekoriranje:

• 100 g tamne čokolade
• 2 reda bijele čokolade

Priprema:

1. Namočite želatin 10 minuta u hladnoj vodi.
2. Nasjeckajte sitno čokoladu nožem. Zagrijte 120 ml vrhnja, dodajte čokoladu i miješajte na niskoj temperaturi dok se čokolada sasvim ne otopi i smjesa postane glatka i ujednačena. Maknite s vatre i dodajte ocijeđene omekšale listiće želatina. Izmiješajte dobro da se želatin sasvim otopi.
3. Umutite mikserom preostalo slatko vrhnje. Pomiješajte tučeno vrhnje s prohlađenom kremom od vrhnja i čokolade, ulijte u staklene čaše ili zdjelice i stavite u hladnjak najmanje dva sata.
4. Otopite tamnu čokoladu i ulijte preko stvrdnute kreme. Stavite nakratko u frižider ili u zamrzivač da se stisne.
5. Ukrasite po želji i poslužite.

 

MOUSSE S MALINAMA

Sastojci :

• zobene pahuljice
• 250 g mascarpone sira
• 150 ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu
• 100 g malina

Priprema:

1. Slatku pavlaku umutite, a zatim dodajte mascarpone i lagano miješajte.
2. Maline propasirati sa šećerom u prahu, pa dodati pripremljenu smjesu.
3. Na dnu svake posude stavite zobenih pahuljica po želji, pa zatim sipati fil.
4. Ostavite nekoliko sati da ohladi i poslužite.