Ukusna kombinacija tjestenine i osvježavajućeg limuna teško će ikoga ostaviti ravnodušnim, a radi se o jelu koje nije teško pripremiti i ako ste potpuni početnik. Spagetti al limone, popularno jelo italijanske kuhinje, zasigurno su jedan od takvih obroka, a rijetki su oni kojima se neće svidjeti.
Sastojci:
30 dag špageta
0,50 dcl limunova soka
1 dcl maslinovog ulja
korica jednog limuna
žlica soli za vodu u kojoj se kuhaju špageti
1/3 žličice soli za kuhane špagete
prstohvat bijelog papra
40 g parmezana
žlica peršina
2 češnja češnjaka
Kako se priprema:
Špagete skuhajte u posoljenoj vodi i pazite da budu al dente. Zdjelu u kojoj ćete ih servirati natrljajte češnjem češnjaka. Dakle po stranicama i dnu zdjele trljajte oguljene češnjeve češnjaka da vam zdjela poprimi njihov miris. Špagete zatim dobro procijedite i ubacite u zdjelu. Maslinovo ulje i sok od limuna lagano izmiješajte. Dodajte koricu limuna i parmezan, zatim soli i bijelog papra.
Prelijte umakom i pažljivo izmiješajte da vam se svi okusi povežu. Dodajte sitno nasjeckan peršin, ponovno izmiješajte i pospite parmezanom.
Izvor:tportal
(Dž.S.)