Možda nije omiljeno povrće koje biste uvijek rado jeli, ali neosporno je da je brokula idealno povrće za cjelokupno ljudsko zdravlje i vitalnost. Brokoli je odličan i kod sprečavanja alergije, prehladne, upalnih bolesti, kao i u borbi protiv artritisa, bolesti oka, a pomaže i kod mršavljenja.
Spoj koji se smatra zaslužnim za to je sulforafan, koji se isključivo proizvodi u kupusnjačama kao što su kupus, cvekla, kelj i rukola. Ovo magično povrće povećava sposobnost jetre da proizvodi enzime koji neutralizuju toksine u organizmu.
Uz vitamine A, C, E, B6, brokoli je bogat folnom kiselinom, nužnom za rast, razvoj i održanje zdravlja mozga. Brokula sadrži i vlakna, niacin, magnezij, kalij i omega-3 masne kiseline, poznate kao čuvare srca.
Istraživanja o zdravstvenim učincima brokule doprinijela su porastu potrošnje ovog povrća u posljednjih 30 godina, pa je tako konzumacija brokule porasla gotovo za 1000 posto. To je i jedna od najvažnijih zamrznutih namirnica na svijetu.
Ovo povrće se posebno preporučuje trudnicama jer sadrži veće količine folne kiseline i čak devet vitamina iz grupe B, ali bi trebalo da ga izbjegavaju osobe koje imaju kamen u bubregu ili su mu sklone.
Druga pozitivna dejstva ovog povrća će vas sigurno oduševiti.
Za lijepu kožu
Za zdravu kožu nisu dovoljne samo kreme i toneri za lice. Vrlo je važno da dobra njega počne iznutra i temelji se na zdravoj ishrani. Brokoli je bogat vitaminima A, C i E koji, zajedno, mogu pomoći koži da „poništi“ štetu koja je nastala izlaganjem suncu.
Ovo povrće poboljšava teksturu kože, ublažava bore i održava izgled kože zdravim i mladim.
Pospješuju probavu
Ključ je u vlaknima koja sadrži, jer ona povećavaju volumen stolice što olakšava njen prolaz kroz crijeva i smanjuje vjerovatnoću pojave opstipacije, ali olakšava i cijeli probavni proces, što smanjuje mogućnost pojave gorušice.
Jača imunitet
Brokula je sjajan za snagu imunološkog sistema. Ova supernamirnica je prepuna vitaminima i mineralima, antioskidansima i mineralima. Možda najvrijednije pomena, za brokuli je priča da je potencijalno dobar za prevenciju raka.
Kao i špinat, brokula je najkorisnija kada se jede sirov ili umjereno kuvan kako bi zadržavo sve nutrijente.