Iako borovnice imaju veliki zdravstveni značaj za naše zdravlje, uglavnom nemamo običaj da ih jedemo često. Njihovi antioksidativni kapaciteti su ogromni, a šolja borovnica sadrži samo 80 kalorija, bez masti. Prepune su vitamina C i pomažu u različitim tegobama. No, ako vam je dosadno da ih jedete same, Praktična žena vam donosi prijedlog za zanimljivu poslasticu. U pitanju je sladoled torta sa ovim supervoćem, koja će vas osvježiti, ali i zasladiti.
Sastojci:
Kora:
4 bjelanca
4 kašike šećera
4 kašike brašna
Za preliv:
100ml mlijeka
1 vanilin šećer
Žuti fil:
500 ml mlijeka
4 žumanca
1 vanilin šećer
1 puding od vanile
2 kašike gustina
4 kašike šećera
Fil sa borovnicama:
400ml slatke pavlake
200g borovnica
Priprema:
Za pripremu kore umutite bjelanca sa šećerom, a zatim dodajte brašno. Smjesu sipajte u podmazan pleh ili stavite pek papir i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 10-15 minuta.
Dok se kora peče pripremite preliv. Zagrijte mlijeko sa vanilin šećerom, pa time prelijte vruću koru.
Za žuti fil odvojite 100ml mlijeka i pomiješajte sa žumancima, gustinom i pudingom, te dodajte u ostatak prokuhanog mlijeka sa šećerom i mješajte dok se ne zgusne.
Prekrijte fil providnom folijom i ostavite da se ohladi.
Za fil sa borovnicama, borovnice sameljite u blenderu. Umutite slatku pavlaku i od nje odvojite tri kašike. Preostalu pavlaku umutite sa borovnicama.
U ohlađen žuti fil dodajte te tri kašike pavlake. Preko kore stavite žuti fil pa fil sa borovnicama i po želji tortu dekorišite.