Lazanje su tradicionalno italijansko jelo koje imaju bogatu historiju i odličan okus. Definitivno su jedan od favorita na meniju. To je najstarije jelo od tjestenine u historiji u kojem su uživali još i stari Rimljani. Prvobitno su bile punjene samo povrćem, a meso je dodano u periodu renesanse. Mnogima su omiljeno jelo, brzo se slažu, a ukusne su i zasitne.
Donosimo vam tri savjeta kako da napravite lazanje kao u najboljem talijanskom restoranu.
Sitno sjeckano povrće
Kako bi vam umak od mesa dobio kremastiju teksturu i bogatiji okus, dodajte mu sitno nasjeckano povrće. Najbolje bi bilo da dodajte šparoga, celera i peršuna, kako bi umak dobio malo zemljanih nota. BItno je da je povrće sitno nasjeckano, kako bi se brže skuhalo i omekšalo.
Domaći listovi
Bolja opcija od običnih kora za lazanje su domaći svježi listovi koji će lazanjama dati kremastiji i puniji okus. Svježe tijesto bolje će se spojiti s ostalim sastojcima, a i nije ih potrebno kuhati prije pečenja.
Bešamel
Nikako prilikom pripreme lazanja nemojte zaboraviti na bešamel. Jednostavan je za pripremu, a jelu daje divan kremast i bogat ukus. Također u bešamel obavezno stavite muškatnog oraščića.