Krompir je jedna od omiljenih namirnica koju spremamo na nekoliko načina. Isto tako možemo spremiti i uštipke, a njihov recept pogledajte u nastavku.
- 1 kg krompira
- 1 kašika brašna
- 1 čehno bijelog luka
- 1 kašičica crnog luka u prahu
- malo origana
- malo mirođije
- sjeckani peršun
- so
- biber
- ulje
Priprema uštipaka sa krompirom:
Krompir oljuštite, isjecite na manje komade i kuhajte do 10 minuta od trenutka kada provri. Poslije toga ga dobro ocijedite i ostavite sa strane da se ohladi.
Kada se ohladi, izrendajte ga i pomješajte sa brašnom i svim začinima, a bijeli luk sitno isjeckajte. Promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja može lako da se oblikuje. Kada to postignete, pravite uštipke po željenoj veličini i redajte ih na pobrašnjenu površinu.
U tavi dobro zagrejte ulje i počnite da pržite uštipke, nekoliko minuta svaku stranu. Kada porumene, sklonite ih na tanjir sa ubrusom kako bi pokupili višak ulja.
Poslužite ih dok su još topli, a možete ih jesti uz suhomesnate ili mliječne proizvode.