Foto: Instagram
Tiramisu je jedan od najbržih i najjednostavnijih deserta za pripremu. Iako postoji mnogo različitih recepata, donosimo onaj uz koji će vaš tiramisu izgledati posve drugačije, ali će imati jednako fantastičan okus.
Riječ je o pripremi tiramisu kreme u čaši u koju, nakon hlađenja, jednostavno umačete mekane piškote i za koji je potrebno znatno manje vremena i umijeća u kuhinji.
Sastojci:
- 85 g sitno sjeckane tamne čokolade,
- 360 ml vrhnja za šlag, podijeljeno
- 60 ml likera za kafu ili iste količine jake crne kafe
- 225 g mascarponea
- 60 g šećera u prahu
- 1/2 kašičice instant espresso kafe
- 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Kakao u prahu bez šećera, za posipanje
- Piškote za umakanje
Foto: Alev Takil. Unsplash+
Priprema:
Stavite nasjeckanu čokoladu u srednju zdjelu. U malom loncu kombinirajte 60 ml vrhnja za šlag i kafe, te zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne počne lagano ključati, otprilike 3 do 4 minute (ili stavite u mikrovalnu u zdjelici i zagrijavajte dok ne postane vruće, otprilike 1 minutu).
Prelijte mješavinu vrhnja preko čokolade, ostavite da odstoji 5 minuta, zatim miješajte dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, ali još uvijek bude tekuće, oko 10 do 15 minuta.
U međuvremenu, na srednjoj brzini miksajte mascarpone, šećer u prahu, espresso prah, vaniliju i prstohvat soli dok ne postane glatko i kremasto, 1 do 2 minute.
Postupno dodajte preostalih 300 ml vrhnja za šlag i miksajte dok ne dobijete čvrste vrhove, 2 do 3 minute.