Palačinke nisu jelo o kojem se puno priča, jer se naprosto zamijese i ispeku. One su jelo koje većinu nas vraća u najsretnije trenutke djetinjstva. Kada govorimo o hrani generalno, ona najjednostavnija jela često su upravo ona koja u sebi nose najviše emocija i uspomena. Danas nećemo komplicirati ekstravagantnim kombinacijama i recepturama, već ćemo podijeliti stari, klasičan recept koji uvijek ispada savršeno, a već njihov miris instantno unosi veselje u svaki dom.
Foto: Monika Grabkowska
- 2 jaja
- 250g glatkog brašna
- 350 ml mlijeka
- 100 ml mineralne vode
- 2 kašike šećera
- prstohvat soli
- ulje
po želji: limunova korica, 1 vanilin šećer
Foto: Monika Grabkowska
Priprema:
U posudi pjenjačom ili mikserom umutite jaja, sol, šećer. Postupno dodajte po malo brašna i mlijeka. Ako je smjesa gusta razrijedite ju mineralnom vodom, koja će tijesto učiniti rahlijim. Po želji dodajete limunovu koricu i vanilin šećer.
Zagrijte tavu i dodajte ulje. Uklonite višak ulja, i kada je tava vruća ulijte 1 kutljaču smjese. Pecite dok se rubovi ne počnu odvajati, zatim preokrenite. Obje strane palačinke trebaju poprimiti lijepu, zlatnu boju.
Palačinke poslužite uz marmelade i džemove, čokoladni namaz, voće ili med. Neki najviše vole i prazne palačinke, a izvrsne su i s limunom i šećerom.