Foto: Umesh Soni
Čokolada i sušeno voće idealna su kombinacija za desert te nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.
Isti slučaj je i sa desertom od hurmi, orašastih plodova i tamnom čokoladom, koji čine spoj okusa, aroma i tekstura.
Ono što će vam se sigurno još više svidjeti jeste činjenica da se sve priprema u jednoj posudi i da vam za pripremu treba, samo 15 minuta.
Sastojci
- 175 g mekanih, sušenih hurmi, bez koštica
- 175 g mekanih suhih šljiva, bez koštica
- Sok i korica jednog malog naranče
- 125 g mljevenih badema
- Tri jaja, istučena
- Jedna kašičica ekstrakta vanilije
- Tri kašike kakao praha
- 50 g neslanog maslaca
- 70 g tamne čokolade za kuhanje (70% udjela kakaa), grubo nasjeckane
Foto: Rachael Gorjestani
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175°C. Grubo nasjeckajte hurme i suhe šljive. Stavite ih u zdjelu zajedno sa sokom i koricom narandže te dobro izmiješajte. Zatim prebacite hurme i suhe šljive u zdjelu blendera, dodajte mljevene bademe, jaja, ekstrakt vanilije, kakao prah i maslac. Miksajte jednu minutu, zatim zaustavite i sastružite sastojke sa stijenki zdjele kako bi se ravnomjerno izmiješali.
Dodajte grubo nasjeckanu tamnu čokoladu. Miksajte smjesu još 30 sekundi dok se dobro ne sjedini.
Izlijte smjesu u obložen kalup za tortu promjera 17 cm s odvojivim dnom i pecite 25 minuta ili dok ne postane čvrsta na dodir. Ostavite da se malo ohladi prije nego je izvadite iz kalupa.