Ako ste ljubitelj brzih i jednostavnih kolača koji osvajaju svojim ukusom, banana bred je pravi izbor. Ovaj hljebasti kolač postao je klasik u mnogim domovima – mekan je, mirisan i savršen uz jutarnju kafu ili kao lagani desert poslije ručka. Najbolje od svega, pravi se od sastojaka koje gotovo uvijek imate kod kuće, a zrele banane koje bi inače završile u kanti pretvaraju se u pravu poslasticu.
Sastojci:
3 zrele banane (što zrelije, to bolje)
2 jaja
100 g otopljenog putera ili ulja
150 g šećera (možete kombinovati bijeli i smeđi)
1 vanilin šećer ili par kapi vanilije
200 g brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
1 kašičica cimeta (po želji)
50 g sjeckanih oraha ili čokolade (opcionalno)
Priprema:
Zagrijte rernu na 180°C i pripremite kalup za hljeb – obložite ga papirom za pečenje ili premažite puterom.
U većoj posudi viljuškom izgnječite banane dok ne postanu kašasta smjesa.
Dodajte jaja, otopljeni puter i šećer, pa dobro izmiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, so i cimet.
Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu s bananama i lagano sjedinite.
Po želji umiješajte sjeckane orahe ili komadiće čokolade za dodatni šmek.
Smjesu sipajte u pripremljeni kalup i pecite 45–55 minuta, dok čačkalica ne izađe suha.
Savjet više:
Ako volite slađi kolač, dodajte još jednu bananu ili malo meda.
Banana bred je jednako ukusan i sutradan, a možete ga i zamrznuti u kriškama.
Poslužite ga uz jogurt, malo putera od kikirikija ili šolju toplog mlijeka – kombinacije su beskrajne.
Sočan, mirisan i mekan, ovaj banana bred sigurno će postati vaš omiljeni recept koji ćete ponavljati iznova i iznova.