Iako krompir skoro svakodnevno pripremamo u našim domovima, često nismo ni svjesni koliko je ovo povrće zapravo zdravo.
Pripremljen u obliku masnog pomfrita ili čipsa, može doprinijeti raznim zdrastvenim problemima, no izbjegnemo li ulje u pripremi krompira ovo povrće može biti veoma zdrav izvor hranljivih materija s malo kalorija. Krompir je bogat vlaknima koji nude zaštitu protiv kardiovaskularnih bolesti i raka, piše Korden.com.
1. Zdravlje srca
Ukoliko se jede baren ili grilovan, krompir je dobar za zdravlje vašeg srca. Vlakna, kalijum, vitamin C i vitamin B6 podržavaju zdravlje srca. Krompir sadrži značajne količine vlakana koje pomažu da se smanji ukupna količina lošeg holesterola u krvi, a samim tim i da se smanji rizik od srčanih oboljenja.
2. Upale
Kolin je bitan sastojak koji se može naći u krompiru, pomaže kod boljeg sna, pokreta mišića, učenja i pamćenja. Pored toga, pomaže i da se održi struktura celularne membrane, pomaže u prijenosu nervnih impulsa i asistira u apsorpciji masti, ali i smanjuje hronične upale.
3. Varenje
Zbog svog visokog sadržaja vlakana, krompir pomaže kod zatvora i pomaže redovnu stolicu koja za ishod ima zdrav probavni trakt.
4. Izgled kože
Vitamin C i kompleks vitamina B, kao i minerala kao što su kalijum, magnezijum, fosfor i cink, odlični su za kožu. Osim toga, pulpa koja se može dobiti iz mrvljenog sirovog krompira, pomiješana s medom, može da funkcionira odlično u pakovanjima za kožu i lice. Odličan je i za bubuljice i akne.
5. Visok krvni pritisak
Uzimajući u obzir da se visoki krvni pritisak može pojaviti iz brojnih razloga, koji uključuju dijabetes, loše varenje, disbalans hranljivih materija, sadržaj hrane koju jedemo i slično, potrebni su različiti vidovi liječenja. Srećom, krompir može pomoći kod mnogih potencijalnih uzroka, kao na primjer, kod tenzije. Može pomoći i kod loše probave, s obzirom na to da sadrži dosta vitamina C i vlakana u sebi, ali bi trebalo da se izbjegava, ukoliko je visok krvni pritisak rezultat dijabetesa.
6. Zdravlje kostiju
Željezo, fosfor, kalcijum, magnezijum i cink u krompiru doprinose izgradnji i održavanju strukture kostiju i snage. Željezo i cink igraju ključnu ulogu u stvaranju i sazrijevanju kolagena. Iako su i fosfor i kalcijum veoma bitni za strukturu kostiju, bitan je pravi balans ova dva minarala, zbog ispravne mineralizacije kostiju. Unos previše fosfora, a premalo kalcijuma može dovesti do toga da kosti slabe.
7. Održavanje i gubitak težine
Dijetetska vlakna se često vide kako bitan faktor u održavanju i gubitku težine. Ovi sastojci povećavaju sitost i smanjuju apetit, čineći da se osoba osjeća sitom duže vreme i tako smanji dalji unos kalorija tokom dana.