Sulfati su skupina hemijskih spojeva koji se koriste u proizvodima za njegu kose, poput šampona i regeneratora.
Oni smanjuju površinsku napetost između sastojaka u proizvodu, te omogućavaju vodi da se bolje miješa s uljima i prljavštinom.
Pri upotrebi ovakvog šampona, stvara se pjena koja pomaže uklanjanju masnoće i prljavštine sa tjemena i kose. Iako su učinkoviti u čišćenju, sulfati mogu biti iritantni za osjetljivu kožu te isušivati kosu i tjeme, posebno kod ljudi s prirodno suhom ili kovrčavom kosom. Također, mogu ukloniti prirodna ulja s kose, što kod nekih osoba može dovesti do osjećaja suhoće ili oštećenja kose.
Zbog svih tih mogućih negativnih dejstava, mnogi ljudi preferiraju proizvode bez sulfata, koji su blaži i vraćaju kosi sjaj. Takvi šamponi su naročito dobri za suhu, oštećenu ili obojenu kosu.
U tom slučaju kosa će biti manje isušena, a boja očuvana.