Cvekla, povrtna ‘kraljica podzemlja’, povrće je koje zaista volimo u svim oblicima – od sirove ili kuhane na salatu, preko pečene, u varivima i juhama, a rado ju stavljamo u smoothie, pa čak i u kolače!
Nema gdje se ukusna i zdrava cvekla ne može upotrijebiti.
Posebno sada zimi kada nam nedostaje raznolikog svježeg voća i povrća! Jedan od odličnih načina kako se može upotrijebiti cikla jest i ukusan namaz od cikle.
Možete ga poslužiti ‘samog’ na hljeb, ili uz dodatak avokada, klica…
Zdrav i ukusan namaz od cvekle jako je popularan i u Hollywoodu a njegovi najveći zagovornici su oskarovac Matthew McConaughey i njegova supruga Camila.
Bivši model Camila Alves McConaughey ima, naime, lifestyle portal Women of Today na kojem čitatelji pronalaze zanimljive ‘sam svoj majstor’ projekte, savjete o zdravlju i slične teme.
Naravno, Camilla tamo objavljuje i brojne ukusne i zdrave recepte, poput zdravih doručaka, kreativnih ideja za ručak i večeru, prefinih deserata… a nerijetko iste i pripremi kod kuće.
Sastojci:
800 g kuhanog slanutka
1 šoljica tahini paste
1/4 šoljice svježeg limunova soka
3 velika češnja bijelog ili 4-5 manjih
1 kašikica mljevenog kumina
3 kuhane cvekle srednje veličine za ukras – listići badema, mladi luk, rotkvice, feta sir, rukola, nar
Postupak:
U blenderu izmiješaj sve sastojke, sve dok ne nastane glatka, jednolična smjesa. Ako je pregusto, dodajte malo vode pa još malo miksajte. Prebacite u zdjelicu ili namažite na hljeb ili prepečeni tost i poslužite. Humus možete ukrasiti listićima badema, feta sirom, tanko narezanim mladim lukom, tanko nasjeckanim rotkvicama, rukolom, sjemenkama nara…