Jabuke, kestenje, tikve i gljive, samo su neki od jesenjih plodova koji se savršeno slažu s raznim vrstama mesa.
Gljive – oplemenjuju svako jelo
Neke od karakterističnih jesenskih vrsta gljiva su vrganji, djedovi i rujnice te vučije meso, sunčanica, bukovača i mrka truba.
Gljive se mogu peći, pržiti, kuhati, pripremati kao ragu, a također ih možete konzumirati kuhane u salatama ili pirjati u rižotu. Naročito se slažu s teletinom, junetinom i piletinom.
Tikva – svestrana i siromašna kalorijama
Tikva se najčešće priprema pečenjem u rerni, a od nje se pripremaju supe, umaci, deserti, rižota. Ovo povrće daje brojne mogućnosti pripreme.
A idealne su i u mesnim kombinacijama. Posebno se slažu s janjetinom, junetinom ili teletinom u gulašima, te curryjem i rižotima ili pečenjima iz rerne.
Jabuke – rado “uskaču” u mesne kombinacije
Jabuke su svestrano voće koje se veoma dobro sljubljuje s većinom vrsta mesa poput junetine, divljači ili piletine nježnog okusa.
Bilo da ih pečete u rerni, dodajte sirove u salatu ili čak sendvič, jabuke će dodatno obogatiti okus vašeg jela.
Kesten – savršen za čorbe s mesom
Više od četrdeset posto kestena čini škrob, zbog čega je pogodan za pripremu pirea, supa, te drugih slatkih i slanih jela. S obzirom na to da sadrži gluten, preporučuje se osobama koje boluju od celijakije ili ga izbjegavaju u svojoj prehrani. Iako su vam najukusniji sami, bilo da su skuhani ili ispečeni, dodajte ih u gulaše ili čorbe s junetinom i teletinom i bit ćete prijatno iznenađeni novim i izvrsnim okusom jela.