Foto: Unsplash
Poklonite sebi najljepši miris zime upakovan u kolač s kandiranim voćem u sočnom biskvitu.
Sastojci:
- 100 g suhih marelica
- 50 g kandiranog manga
- 50 g kandiranog ananasa
- 100 g suhih smokava
- 50 g suhih šljiva
- 200 g badema
- 80 g grožđica
- kašičica mljevenog cimeta
- pola kašičice mljevenog muškatnog orašćica
- pola kašike đumbira
- 200 g glatkog brašna
- malo soli
- kvasac
- 125 m lmlijeka
- Vanilin šećer
- 50 g maslaca
Priprema:
Suho voće narežite na kockice, stavite u posudu i prelijte sa 250 ml tople vode te ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga ocijedite, a tečnost sačuvajte. Dodajte mu grupo narazane bademe, cimet, đumbir i muškatni oraščić. Promiješajte i ostavite da stoji dok pripremite tijesto.
U brašno dodajte so, vanilin šećer i kvasac. Zatim dodajte maslac i dolijevajući toplo mlijeko zamijesite tijesto. Ostavite ga na toplom mestu da se diže sat. Dignutom tijestu dodajte pripremljeno voće i električnom mikserom lagano promiješajte.
Tijesto s voćem stavite u lim za pečenje prekriven papirom i vlažnim rukama formirajte kolač. Premažite ga tečnosti u kojoj je stojalo suho voće.
Pecite u rernizagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Kada je kolač pečen, prekrijte ga i ostavite da se dobro ohladi.