Meni za najstrašniju noć u godini spreman je, a na vama je samo da odaberete svoje favorite i bacite se na pripremu ukusnih kreacija. Slatke i slane zalogaje pretvorite u strašne kreacije i oduševite baš sve na Halloween tulumu. Zaigrajte se, upotrijebite maštu, a pripazite i da su zalogaji u potpunosti jestivi
Punjena tikva na meksički način
Sastojci:
1,5 kg hokaido tikve
300 g mljevene junetine
luk po želji
2 čehna bijelog luka
½ kašičice mljevene čili papričice
200 ml povrtnog temeljca
200 g paradajza
200 g kukuruza
paprika
10 maslina
100 g riže dugog zrna
100 g milerama
100 g ovčijeg sira
so, biber
Priprema:
Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite je i stavite na stranu. Tikvi odrežite vrh (poklopac s peteljkom), tako da je otvor dovoljno širok da je možete očistiti od koštica, mekanog dijela i vlakana (poklopac ne bacamo). Zatim je posolite iznutra i stavite na stranu. U tavi, na vrućem ulju, pržite sjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodajte iskoštene i na kockice narezane masline, mljevenu čili papriku, protisnuti bijeli luk i čim zamiriše dodajte mljeveno meso, so i biber. Sve zajedno pržite, stalno miješajući dok meso ne postane zrnasto.
Zatim ulijte povrtni temeljac, dodajte sjeckani paradajz, mladi kukuruz, mileram, kuhanu rižu, papriku i ovčiji sir narezane na kockice. Sve zajedno, začinite solju i biberom, nježno izmiješajte i premjestite u tikvu. Napunjenu tikvu položite na lim za pečenje, prekrijte alu folijom i stavite da se peče u zagrijanu rernu, na 200 °C, 45-60 minuta odnosno, dok meso tikve ne omekša. Petnaestak minuta prije kraja pečenja skinite foliju i tikvu poklopite odrezanim vrhom s peteljkom, te nastavite s pečenjem. Poslužite sve toplo.
Muffini s butternut tikvom
Sastojci:
butternut tikva
2 kruške
smeđi šećer
vanilin šećer
2 jaja
so
prašak za pecivo
cimet
ulje
brašno
kandirani đumbir
Priprema:
U električnu sjeckalicu ili blender stavite komadiće tikve i kruške, dobro izmiksajte da dobijete pire. Pire premjestite u posudu za miksanje, dodajte smeđi šećer, vanilin šećer, jaja, so, cimet i sve dobro izmiksajte. U to dodajte prašak za pecivo, ulje i brašno. Na kraju ručno umiješajte đumbir.
Zagrijte rernu na 150 Celzijevih stepeni. U kalup za muffine složite košarice i smjesu kašikom rasporedite u njih. Pecite 20-ak minuta. Ohlađene muffine ukrasite komadićem kandiranog đumbira koji ćete „zalijepiti“ za muffin pomoću par kapi sirupa od narandže u kojem ste kuhali đumbir. Muffini su izuzetno sočni, nisu preslatki i mogu stajati neko vrijeme u hermetički zatvorenoj posudi. Naravno, ovako pripremljene muffine možete ukrasiti za Halloween, dodajući razne „strašne“ jestive bombone i čokoladice.