Za ljubitelje tikve izdvojili smo jedan zanimljiv recept koji se priprema vrlo jednostavno i brzo
Sastojci za 2 osobe:
donja polovina veće muškatne tikve
1 veći žuti krompir (sweet potato)
1 mala glavica crnog luka
3 čehna bijelog luka
1 mali feferončić
po ukusu so, bijeli biber, kašičica vegete
3 kašike kiselog mlijeka ili jogurta
1.5l povrtnog temeljca/supe
Peršun
Priprema
Muškatnu tikvu očistiti od unutrašnjih sjemenki i oguliti joj koricu, potom isjeći na kockice. Krompir oljuštiti, oprati i isjeći na kockice. Manju glavicu luka očistiti i isjeći na sitne kocke.
Svo ovo povrće staviti u manju šerpu, dodati bijeli luk, sitno sjeckan feferončić očišćen od sjemenki i dodati temeljac te pustiti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuhati dok vam povrće ne omekša.
Posoliti, pobiberiti i povegetiti po želji i sa štapnim mikserom napraviti glatku i kremastu smjesu. Ako volite da vam je čorba rjeđa, dodati još povrtnog temeljca. Ukoliko volite, možete dodati i vrlo malo narendanog muškatnog oraha.
Poslužiti toplu sa malo jogurta i po želji možete staviti prepržene kockice hljeba i posuti peršunom.
Izvor: Coolinkarika