Dvojac Matt Healy i Phili Armitage-Mattin koji je ušao u finale britanskog kulinarskog takmičenja MasterChef, otkrio je greške koje se jako često događaju tokom kuhanja, a iako su sitne i čini vam se da ih možete nekako sakriti, mogu pokvariti cijelo jelo.
Healy savjetuje da ne pretjerujete sa začinima i da ih ne dodajete puno odjednom.
„Ukus uvijek možete dodati i popraviti kada je premalo začina, ali kada pretjerate ne možete.“
Također, ljudi često misle da vino koje koriste za kuhanje ne treba da bude neko skupo i kvalitetno – nisu u pravu. „Ne biste pili loše vino, zašto bi ga koristili za jelo?“
Za kraj, Healy savjetuje da izvadite meso iz frižidera barem sat vremena prije spremanja da postigne sobnu temperaturu – tako se neće raspadati tokom prženja ili kuhanja.
Izvor:krstarica.com
(Dž.S.)