Ovi slasni minijaturni zalogaji idealni su za doručak, brunch, kao desert ili slatki zalogaj za vrijeme druženja kod kuće…
Sastojci:
250 ml mlijeka (1 % masnoće) ili bademovog mlijeka
130 g integralnog ili običnog brašna
1 zrela banana
2 jaja, veća
1 kašičica ulja
1 kašičica ekstrakta vanilije
2 kašičice praška za pecivo
¼ kašičice soli
sprej za pečenje (ili obično ulje)
190 g svježeg (ili smrznutog) bobičastog voća za fil
1 banana, nasjeckana
mlijeko, po izboru, za posluživanje
po želji šlag ili šarene mrvice za ukrašavanje
Priprema:
Izmiksajte sastojke
U blender ubacite mlijeko, brašno, jednu bananu, jaja, ulje, vaniliju, prašak za pecivo i so. Blendajte dok ne dobijete glatku, kompaktnu smjesu.
Istisnite palačinke
Smjesu ulijte u bocu s kapaljkom ili u vrećicu za hranu na kojoj ćete izrezati malu rupicu da možete istisnuti smjesu u manjoj količini.
Zagrijte tavu
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pošpricajte uljem u spreju ili ju malo nauljite običnim uljem.
Pecite palačinke
Istisnite tačkice smjese, otprilike veličine kovanice i pecite ih dok se ne počnu pojavljivati mjehurići i svako toliko ih protresite da se ispeku jednako i dobiju lijepu zlatnu boju.
Poslužite
Razdijelite palačinke na četiri zdjelice pa ubacite nasjeckanu bananu, bobičasto voće ili nešto drugo po vašoj želji.
(S.P.)