Čudo od čokolade: Slasne kocke kojima niko neće odoljeti

Kad pogledate popis sastojaka, sigurno ćete zaključiti kako sve ili skoro sve što vam je potrebno za ovaj kolač već imate u kuhinji, a ono što nemate možete kupiti u najbližem dućanu. Ne trebaju vam nikakvi posebni sastojci, samo malo vremena, volje i velika ljubav prema čokoladi.

SASTOJCI ZA ČUDO OD ČOKOLADE

Biskvit:

• 4 jaja
• 4 kašike glatkog brašna
• pola praška za pecivo
• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 g šećera
• 200 g maslaca

Krema:

• 500 ml slatkog vrhnja
• 200 g čokolade za kuhanje

PRIPREMA:

1. Narežite maslac i čokoladu, stavite ih u posudu pa otopite na pari.
2. Razdvojite bjelanjke i žumanjke. U dubljoj posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, dodajte im otopljeni maslac i čokoladu, izmiješajte pa prosijavanjem dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo.
3. U drugoj posudi napravite snijeg od bjelanjaka pa pažljivo špatulom umiješajte snijeg u čokoladnu smjesu.
4. Pripremljenu smjesu izlijte u pleh po vlastitom odabiru kojeg ste obložili papirom za pečenje pa stavite peći u prethodno zagrijanu rernu na 180°C te pecite oko 20 minuta.
5. Napravite čokoladnu ganache kremu: čokoladu nasjeckajte na sitno, a slatko vrhnje zagrijte do točke vrenja. Zagrijano slatko vrhnje prelijte preko čokolade i dobro izmiješajte.
6. Pečenu podlogu izbodite vilicom i prelijte toplom ganache kremom (koja će biti dosta tekuća). Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa potom kolač dobro ohladite u frižideru i tek onda skinite obruč ako ste ga pekli kao tortu. Poslužite narezano na kocke ili kriške.