Mnogima je prva asocijacija kad pomisli na tortilje – mljeveno meso. Bez obzira o kojem se mesu radi, tortilje nude niz načina pripreme, a dodavanjem različitih umaka i povrća, tortilja postaje nepresušan izvor ideja za obrok.
Danas vam predlažemo tri recepta za tortilju s mljevenim mesom: goveđim, pilećim i janjećim. Uživajte!
- Tortilja s ljutom mljevenom govedinom
Sastojci:
1 čajna kašikica maslinovog ulja
1/2 crvenog luka, narezan na kockice
1/2 češnja bijelog luka, usitnjen
1 čajna kašikica kima
1 čajna kašikica crvene paprike
1/4 čajne kapikice chilija
250 g mljevene nemasne govedine
200 g pelata (iz konzerve)
1 kašika pirea od paradajza, iz tube
200 g crvenog graha, iz konzerve
4 tortilje
Priprema:
Na srednje dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj toplini, dodajte bijeli i luk i dinstajte par minuta, dok se luk ne omekša, a bijeli luk postane proziran. Dodajte kim, papriku i chili pa uz miješanje kuhajte minutu.
Dodajte mljeveno meso i miješajte drvenom kuhačom oko 3 minute, dok meso ne promijeni boju. Dodajte paradajz, pire od paradajza i grah pa pojačajte toplinu. Pričekajte dok ne zavrije, pa ponovo smanjite na srednju toplinu. miješajte 4-5 minuta, dok se smjesa ne stvrdne.
Smjesu podijelite na 4 tortilje, zamotajte ih pa po sredini dijagonalno prerežite.
Fresh tortilla wraps with chicken and fresh vegetables on plate
- Tortilja s mljevenom piletinom i sirom
piletina
Sastojci:
100 g mljevenih pilećih prsa
60 g sira (gauda)
50 g brokule, narezana na kockice
2 lista salate
1/2 kašike senfa
1/2 malod paradajza, narezane na kockice
1 čajna kašikica maslinovog ulja
so i biber, po želji
2 tortilje
Priprema:
Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte senf i nasjeckani paradajz pa pirjajte 2 minute. Dodajte mljevenu piletinu i brokulu pa sol i papar.
Dinstajte na srednje jakoj temperaturi 2-3 minute. Po potrebi dodajte malo vode pa poklopite i ostavite da se dinsta 4-5 minuta.
Kad je smjesa gotova, rasporedite je na tortilje, zamotajte ih i po sredini dijagonalno prerežite te servirajte uz omiljeni umak.
- Tortilja s mljevenom janjetinom
janjetina
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
400 g mljevene janjetine
1 kašika origana
3 češnja bijelog luka, usitnjen
200 ml malomasnog jogurta
1 srednje velik krastavac, narezan na tanke ploškice
2 mlada luka, narezana na kolutove
100 g mozzarelle, narezana na kockice
100 g feta sira, narezanog na kockice
4 tortilje
Priprema:
Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje pa dodajte mljevenu janjetinu, origano i bijeli luk. Po želji dodajte so i biber. Pirjajte uz povremeno miješanje 5-6 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Istovremeno, u srednje velikoj posudi pomiješajte jogurt, na kolutove narezan mladi luk i krastavce.
Tortilje zagrijte u tavi pa na njih rasporedite mozzarellu i feta sir. Kad se sir lagano otopi, dodajte mješavinu mesa pa tortilju umotajte. Preko tortilje prelijte mješavinu jogurta i luka i krastavaca. Servirajte toplo.