Ogroman broj ljudi pati od visokog pritiska, u Americi, na primjer, čak više od polovine stanovništva. Tako bar pokazuju podaci njihovog Centra za kontrolu bolesti prema kojima vrlo malo pacijenata drži hipertenziju pod kontrolom.
Visok pritisak donosi veliki rizik od srčanih oboljenja i srčanog udara koji su jedan od najčešćih uzroka smrti, kako u svijetu tako i kod nas.
Šta izaziva visok pritisak?
Krvni pritisak je zapravo pritisak koji krv vrši na zidove arterija. Uobičajeno je da se on mijenja tokom dana, ali je u zdravim granicama onaj koji ne prelazi 120 sa 80. Ove brojke se odnose na milimetre živinog stuba, što je jedinica za mjerenje pritiska.
Gornja cifra označava sistolni pritisak – to je onaj kad srce kuca, a drugi je dijastolni – u trenutku između dva otkucaja, kad srce odmara. Visok pritisak znači da krv prejako pritiska zidove arterija i takvo stanje se zove hipertenzija. Ljudi to ne osjećaju direktno, pa se visok krvni pritisak često naziva i “tihi ubica”.
Tokom dužeg perioda, hipertenzija izaziva oštećenja na arterijama, što može dovesti do infarkta, srčanih bolesti i problema sa bubrezima. Do visokog pritiska dolazi zbog različitih razloga, među kojima su neki genetski, ali najprije treba obratiti pažnju na životne navike kao što su pijenje alkohola, pušenje, nezdrava ishrana i predugo sjedenje.
Koja hrana se savjetuje osobama sa visokim pritiskom?
Hipertenzija može da se kontroliše na više načina – prije svega, promjenom životnih navika. Važno je da se prestane s alkoholom i cigaretama, uvede više fizičkog kretanja u svakodnevicu. Među najboljim dijetama je takozvana DASH dijeta, za koju je karakteristična smanjena upotreba soli.
Najbolje salate za osobe s visokim pritiskom
Svaka salata može biti dobra za osobe s visokim pritiskom pod uslovom da je ne začinite s puno soli ili ulja. Treba izbjegavati i kupovne dresinge u kojima često ima i šećera. Radije dodajte u salatu limunov sok, senf i peršun ili bosiljak.
Prema jednom istraživanju čiji su rezultati objavljeni u stručnom časopisu “Hipertenzija”, cvekla je izuzetno korisna, jer sadrži nitrate koji se pretvaraju u azot oksid, a on pomaže da se krvni sudovi šire i tako olakšava veći protok krvi. Samim tim se pritisak snižava.
Kao i cvekla, špint sadrži nitrate, pa i njega valja dodati u salatu. Pomaže i ako salatu pospete sjemenkama bundeve koje imaju dosta magnezijuma, važnog minerala za kontrolu visokog pritiska.
Najbolje voće za osobe s visokim pritiskom
Voće je, generalno, odlično za dijetu osoba s visokim pritiskom, jer sadrži dosta vlakana, antioksidanata i minerala poput kalijuma i magnezijuma.
Istraživanja pokazuju da je nar izuzetno koristan, jer podstiče cirkulaciju i pomaže da se održi elastičnost krvnih sudova, čime doprinosi spuštanju krvnog pritiska. Slobodno kombinujte nar sa šljivama ili bananama, koje su bogate kalijumom, veoma važnim u borbi protiv hipertenzije.
Najbolji napitak za osobe s visokim pritiskom
Jedno od najčešćih pitanja onih koji pate od hipertenzije jeste – da li smiju da piju kafu. Obično se smatra da je bolje izbjegavati ovaj napitak, jer kofein može da utiče na rast pritiska. Međutim, kafa sadrži i druge sastojke koji mogu da doprinesu obaranju krvnog pritiska. Zato, ako ste ljubitelj, slobodno možete da popijete bar jednu ili dvije kafe dnevno.
Istraživanje objavljeno početkom prošle godine je pokazalo da čak i više od tri šoljice kafe može biti korisno za hipertenzičare.
Važno je znati da su ispitanici pili običnu kafu, a ne neku od modernih varijanti napitka s puno šećera, mlijeka, šlaga, sirupa i drugih dodataka. Međutim, za osobe koji pate od jake hipertenzije, kafa se ne savjetuje, barem ne više od jedne šoljice dnevno.
Pored vode koja je apsolutno najvažnije piće za naše zdravlje, osobama koje pate od visokog krvnog pritiska najviše se savjetuju domaći sokovi od voća i povrća. Koristite već pomenute namirnice – iscjedite sok od cvekle ili nara, a možete dodati i malo citrusa – limuna ili grejpfruta.