Volimo trešnje – svježe ili u poslasticama, sasvim je svejedno. A danas biramo jednu jako jednostavnu poslasticu – crumble s trešnjama, koji je toliko jednostavan za pripremu i brzo gotov, da nam nije problem zasukati rukave i upaliti rernu..
U crumbleu se uživa dok je još topao, a najbolji mu je partner sladoled od vanilije. Ako ti nije pri ruci, poslužit će i lagano tučeno slatko vrhnje. Crumble možeš peći u dubljem kalupu za pite promjera 30 cm ili u četvrtastoj keramičkoj posudi.
SASTOJCI
trešnja 1 kg
šećer kristal 50 g
limun 1 kom
ekstrakt vanilije 0,50
kašikica glatko brašno
150 g maslac
100 g soli 0,50
kašikica smeđeg šećera 70 g
zobene pahuljice 100 g
listići badema 40 g
POSTUPAK
Pomiješaj trešnje, kojima prvo treba ukloniti košpice, sa šećerom, ekstraktom vanilije te limunovim sokom i limunovom koricom. Premjesti ih u posudu za pečenje premazanu s malo maslaca. Glatko brašno i hladni maslac izradi rukama u mrvičastu smjesu pa dodaj ostale sastojke. Nakon kratkom miješanja, rasporedi dobiveno tijesto preko trešanja. Peci oko 30 minuta u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni. Posluži toplo, u klasičnoj kombinaciji sa sladoledom od vanilije.