Smutite ga brzo i pojedite još brže: Kolač koji slavi sočne i neodoljive jagode

Piše: L. K. P.

Sezona jagoda na samom je vrhuncu, a kako ih bolje iskoristiti nego u sočnom biskvitu s dodatkom griza? Ako ste razmišljali što pripremiti ovog vikenda, neka vam inspiracija bude jednostavni kolač s jagodama koji ostaje svjež danima, ali ćete ga odmah pojesti.

 

Sastojci:

500 ml mlijeka

180 g griza

4 jaja

200 ml slatkog vrhnja

150 g maslaca

100 g šećera

Paket vanilin šećera

250 g jagoda

Šećer u prahu

Priprema:

U zdjeli pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje te odvojite 50 g maslaca. Stavite na vatru i čekajte da zakuha. Uklonite s vatre pa polako dodajte griz neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice.

Vratite na vatru miješajte sve dok se smjesa ne zgusne. Ostavite sa strane kako bi se smjesa ohladila.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka pa bjelanjke izradite u čvrsti snijeg, uz dodatak vanilin šećera.

  1. U žumanjke dodajte šećer i ostatak maslaca pa umutite mikserom do pjenaste teksture.

U ohlađeni griz dodajte prvo dodajte smjesu od žumanjaka pa promiješajte žlicom. Kad su se sastojci sjedinili, dodajte i snijeg od bjelanjaka, malo po malo, ručno miješajući.

Smjesu stavite u kalup premazan maslacem pa dobro poravnajte.

Jagode nasjeckajte na kockice pa ih stavite na vrh smjese od griza.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Čačkalicom provjerite je li gotov.

Ohladite pa na vrh dodajte šećer u prahu.

 

Izvor: zadovoljna.hr

Pročitajte još