Superbrza pita od tikvica s tek nekoliko jednostavnih sastojaka idealna je za svaki dan.
Polako se zahuktava sezona tikvica, a ova brzinska pita na vrhu je našeg popisa jela s tikvicama. Ne samo zato što je brzo gotova, već i zato što je tako fina!
Začas pripremi sve sastojke, ubaci ih u zdjelu i umuti. Prebaci u kalup za pečenje i brzinska pita od tikvica već je gotova. Poslužiti je možete uz umak od grčkog jogurta i bijelog luka, a i sitno sjeckani mladi luk bit će dobra ideja.
U smjesu za pitu možeš dodati i druge dodatke po želji, poput kurkume koja će donijeti intenzivniju boju, feta sira za dozu slanoće, pa čak i kolutiće kobasice za još slasnije zalogaje.
SASTOJCI
tikvice 2 kom
kiselo vrhnje 1 kom
jaje 2 kom
brašno 3 žlica
prašak za pecivo 1 žličica
mladi luk 2 kom
parmezan
listići svježeg peršina
so
svježe mljeveni crni biber
POSTUPAK
Tikvice naribaj, posoli i pusti da odstoje 20 minuta. Nakon toga iz njih iscijedi višak tekućine.
U posudi pomiješaj kiselo vrhnje, jaja, so, biber, sitno nasjeckani peršun i dio parmezana.
U mokre sastojke dodaj brašno i prašak za pecivo pa još jednom sve dobro promiješaj.
Dodaj sitno nasjeckani mladi luk i ocijeđene tikvice. Promiješaj.
Kalup za pečenje premaži maslacem pa u njega prebaci smjesu za pitu od tikvica..
Peci na 180 stepeni oko 30 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.