Kad imate vrlo malo vremena za pripremu obroka ili vam se ne da provesti par sati u kuhinji, a ipak želite pojesti nešto zdravo i kvalitetno, onda su tortilje odlično rješenje. Ovaj recept je vrlo jednostavan i trebat će vam svega 15 minuta za pripremu, a onda još samo pričekate otprilike isto toliko da se ispeku.
Sastojci:
6 integralnih tortilja
300 g špinata (svježeg ili zamrznutog)
1 mala glavica crvenog luka
2 jaja
300 g svježeg sira
100 g kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
2 kašike maslinovog ulja
so i biber
bijeli luk u prahu
Priprema:
Na maslinovom ulju popržite luk pa dodajte špinat i pirjajte dok svježi špinat ne uvene, odnosno dok se smrznuti ne otopi. Začinite solju, biberom i bijelim lukom u prahu.
Dok se špinat hladi, razmutite jedno jaje i svježi sir. U tu smjesu dodajte špinat i dobro izmiješajte.
Svaku tortilju bogato namažite smjesom špinata i sira, zarolajte i slažite u manji pleh obložen papirom za pečenje.
Na kraju prelijte tortilje vrhnjem u koje ste umiješali jaje.
Pecite 15-20 minuta na 210 Celzijusovih stepeni, odnosno dok tortilje ne dobiju zlatnu boju.