Savršen za svaki dan: Hljeb od kukurznog brašna

Njegova priprema nije toliko zahtjevna, samo je potrebno izdvojiti malo vremena i truda.

Sastojci

• 300 g kukuruznog brašna
• 300 g pšeničnog glatkog brašna
• 2 kašike soli
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 kvasac (svježi ili suhi)
• 1 kašika šećera
• 1 kašia ulja (bolje suncokretovog, ali može i maslinovog)
• 200 ml mlake vode
• 200 ml mlakog mlijeka
• po želji sjemenke suncokreta, buče ili čak kuhana zrna kukuruza

Priprema

1. U jednoj zdjeli pomiješajte kvasac, šećer i toplo mlijeko i ostavite da se smjesa digne.
2. U duboku zdjelu stavite kukuruzno i pšenično brašno te dodajte sol i prašak za pecivo. U zdjelu zatim dodajte kvasac, vodu i kašiku ulja pa sve zamijesite u glatko tijesto koje ćete ostaviti da se diže otprilike pola sata.
3. Ukoliko imate želju, u smjesu dodajte sjemenke.
4. Smjesu još jedanput premijesite, oblikujte u kuglu, stavite u kalup ili na pleh na kojem ćete hljeb peći pa ostavite tijesto da se diže još dvadesetak minuta kako bi bio prozračniji.
5. Hljeb pecite na 180° C 20 do 30 minuta poklopljen, a posljednjih 5 minuta otklopite kruh da se zapeče.