Slijede hladni dani koji su idealni za pripremu omiljene poslastice mnogih, a to je slatko od dunja.
Priprema nije komplikovana, naročito uz ovaj recept.
Sastojci
- 1 kg dunja
- 500 g šećera
- 1 šolja vode
- 2 kašike meda
- sok od jednog limuna
Priprema
Prije same pripreme, tegle u kojima ćete sipati slatko, dobro operite i sterilišite. U šerpu sipajte vodu i šećer i kuhajte dok tečnost ne postane gusta. Kuhajte oko 10 minuta na srednjoj temperaturi, pa onda dodajte limunov sok i možete narendati koricu limuna. Limun možete i da isječete na kriške. Potom smanjite temperaturu ringle. Dunje operite i isjecite na željene komade. Po želji možete i da ih izrendate. Budite brzi u rendanju jer će oksidirati i vrlo brzo postati braonkaste. Dok ih rendate ili siječete, možete dodati par kapi limunovog soka. Ubacite ih u šerpu, zajedno sa medom, pojačajte temperaturu i miješajte da se dunje ne zalijepe za dno šerpe. Slatko je gotovo ukoliko kada povučete kutljačom po šerpi, a za njom ostane trag. Kada slatko bude gotovo, sipajte u tegle, dobro zatvorite i pokrijte frotirom, peškirom ili dekom. Držite na hladnom i mračnom mjestu.