Bliže se topliji dani kada svi volimo lagane i osvježavajuće poslastice. Ovako pripremljen tiramisu idealan je upravo za to vrijeme. Sprema se veoma brzo, a oduševit će sve sladokusce.
Sastojci
- 50 g kokosa
- 500 g jagoda
- 50 ml soka od naranče
- 50 ml kokosovog mlijeka
- 500 g mascarpone sira
- 50 g šećera u prahu
- 1 kašika limunovog soka
- 50 g bijele čokolade
- 130 ml slatkog vrhnja
- 150 g piškota
Kokos tostirajte, na laganoj vatri bez masnoće, često miješajući, dok ne dobije zlatno smeđu boju. Jagode operite, odstranite zeleni dio i ostavite kratko da se osuše, a za to vrijeme naribajte bijelu čokoladu. U manju posudu stavite 100 g jagoda te ulijte sok od naranče i kokosovo mlijeko. Pomoću štapnog miksera pasirajte jagode dok ne dobijete homogenu smjesu. U posudu srednje veličine dodajte mascarpone sir, šećer u prahu i sok od limuna te mikserom sjedinite sastojke. U posebnoj posudi izmiksajte vrhnje u čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u smjesu od mascarponea. Umiješajte i narendanu čokoladu i 30 g tostiranog kokosa. 350 g jagoda narežite na sitne komadiće pa ih također umiješajte u kremu. Na dno pravokutnog pekača poslažite piškote te ih prelijte polovicom pirea od jagoda. Ravnomjerno razmažite i polovicu kreme pa opet poslažite red piškota. Prelijte ostatkom pirea od jagoda i premažite preostalom kremom. Prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata. Ostatak jagoda narežite na polovice i rasporedite po ohlađenoj kremi te pospite s ostatkom kokosovih listića, prenosi Index.