Ako ste u potrazi za laganim, brzim i zdravim obrokom koji će oduševiti i odrasle i djecu, uštipci od tikvica su pravi izbor! Bez prženja u dubokom ulju i s minimalno sastojaka, ovaj recept je savršen za tople ljetne dane, porodične večere ili kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci (za 6–8 osoba):
- 1 srednje velika tikvica
- 2 jaja
- 100 g grčkog jogurta (ili nemasnog sira po izboru)
- Malo palente (za zgušnjavanje smjese)
- Začini po želji (so, biber, suhi začini, bijeli luk u prahu, svježi peršun…)
- Maslinovo ulje
Priprema:
– Tikvicu operite, izrendajte i po želji lagano posolite kako bi pustila višak vode. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim rukama ili gazom istisnite tečnost.
– U zdjeli pomiješajte tikvicu, jaja i grčki jogurt (ili sir).
– Dodajte malo palente, dovoljno da dobijete gustu, ali ne pretvrdu smjesu.
– Začinite po želji i dodajte kašiku maslinovog ulja.
– Sve dobro izmiješajte. Kašikom vadite smjesu i oblikujte male uštipke, slažući ih na pleh obložen papirom za pečenje.
– Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi.
Savjet:
Ovi uštipci su jednako ukusni topli i hladni. Poslužite ih uz jogurt, domaći sos od bijelog luka, tzatziki ili laganu salatu. Idealni su i za ponijeti na posao ili piknik!
Zdravi, lagani i ukusni – uštipci od tikvica su odličan način da uključite povrće u svakodnevni jelovnik na ukusan način.