Jordan je vrlo važno mjesto kada su stare civilizacije u pitanju, ali i brojni drevni izumi i momenti za čovječanstvo danas. Prvi gradovi, alati i poljoprivreda, nastali su ovdje. U Crnoj pustinji, u Jordanu, pronađen je i najstariji recept za hljeb na svijetu. Otkriće je senzacionalno.
Prema receptu starom 14.000 godina, pšenično i ječmeno brašno se miješaju s usitnjenim korijenjem biljaka. Zatim se dodaje voda i stavlja u pećnicu.
Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi hljeb, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Catalhoyuku, u Turskoj.
Međutim, novo otkriće pronađeno tokom arheoloških istraživanja u Crnoj pustinji pokazuje kako prvi tragovi sežu pet hiljada godina ranije od otkrića u Turskoj.
Naučnici su otkrili dvije velike peći, a u svakom od njih su pronađene mrvice hljeba.
U ostacima analiziranim mikroskopom otkriveni su tragovi mljevenja, prosijavanja i miješanja.
Naučnici su pokušali napraviti hljeb po starom receptu. Kazali su kako je okus sličan današnjem hljebu s više vrsta zrna. Kažu kako je riječ o najstarijem dokazu o pravljenju hrane prilikom kojeg je korišteno i miješano nekoliko proizvoda.
-Imali su hljeb, pečeno meso gazele i to su koristili za obrok- kaže Dorian Fuller, profesor s University College u Londonu.