Vjerovatno nema jednostavnijeg čokoladnog deserta od fudgea, kombinacije kvalitetne čokolade i kondenziranog mlijeka.
Ako još niste pripremali fudge, bila bi šteta propustiti ovaj osnovni recept. Možete ga lako izmijeniti prema ukusu i dodati različite vrste oraščića, suhog voća ili preljev od karamela.
Dobra vijest je da fudge u frižideru, u zatvorenoj posudi, može stajati čak sedam dana.
Sastojci:
200 g nasjeckane tamne čokolade
Konzerva kondenziranog mlijeka (400 g)
50 g maslaca
1 kašičica ekstrakta badema/vanilije
Cvijet soli
Priprema:
Četvrtastu posudu (20 x 20 cm) obloži papirom za pečenje.
Pomiješajte kondenzirano mlijeko, maslac i nasjeckanu čokoladu pa ih kuhajte na pari, uz miješanje.
Smjesa bi trebala biti glatka i sjajna. Maknite s vatre pa dodajte ekstrakt badema ili vanilije. Po želji umiješatej i 50 g nasjeckanih badema.
Prelijte smjesu u pripremljenu posudu i zagladite je.
Pospite cvijetom soli.
Stavite u frižider na barem dva sata prije no što krenete rezati kocke.
U slast!
Izvor: Miss7
(I.J.)