Lažni pomfrit od palente i začinskog bilja

Piše: Redakcija

Iako se palenta najčešće priprema kao kremasti prilog, ovog puta odlučili smo se pripremiti ju na drugačiji način. Izgledom podsjeća na svima omiljene pržene krompiriće, no ipak je riječ o zdravoj i ukusnoj grickalici.

Sastojci:

Pomfrit

160 g instant palente (kukuruzne krupice)

470 ml vode

1 čehna bijelog luka

2 kašike svježeg timijana, nasjeckanog

1 kašika svježeg ružmarina, nasjeckanog

45 g naribanog parmezana

so, po ukusu

3 kašike maslinovog ulja

Preljev

1 čehna bijelog luka

3 kašike maslaca, rastopljenog

2 kašike svježeg bosiljka, nasjeckanog

1 kašika svježeg origana, nasjeckanog

Priprema:

Pomfrit

1. Skuhajte palentu

U zdjelu srednje veličine ulijte vodu i pričekajte da zavrije. Umiješajte kukuruznu krupicu, usitnjeni bijeli luk, timijan, ružmarin, naribani parmezan i začinite sa soli.

Miješajte dok palenta ne postane mekana i gusta, otprilike 5 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ostavite 5 minuta.

2. Zamrznite

Lim dimenzija 20×20 cm obložite papirom za pečenje i na njega izlijte skuhanu palentu. Ravnomjerno ju rasporedite u jednom sloju. Stavite u zamrzivač na 20 minuta.

3. Pecite

Zagrijte rernu na 220 stepeni. Oprezno izvadite palentu na dasku za rezanje i narežite na tanke prutiće nalik pomfritu.

Narezanu palentu posložite na papir za pečenje i prelijte s maslinovim uljem te začinite sa soli po ukusu.

Pecite 15 minuta, izvadite iz rerne, oprezno preokrenite prutiće pa pecite još 15 do 20 minuta ili dok ne postanu hrskavi.

Preljev

4. Pripremite preljev

Pomiješajte sastojke za preljev i prelijte preko pečene palente. Poslužite uz umak po želji.

Izvor: index.hr

(S.P.)

Pročitajte još

U skladu s novom europskom regulativom, nadogradili smo politiku privatnosti i korištenja kolačića. Koristimo kolačiće (cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prilagođavanja sustava oglašavanja. Nastavkom pregleda portala slažete se sa korištenjem kolačića. Slažem se Pročitaj više

Politika privatnosti