Vjerojatno ćete se šokirati kad vidite količinu šećera u ovom receptu – cijelih 250 g i još kašika javorovog sirupa. Ipak, kod ovakvih kolača šećer utječe na sočnost i ne treba ga previše smanjivati.
Sastojci:
2 zrele banane
225 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičica soli
170 g maslaca
250 g smeđeg šećera
2 jaja
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 kašika javorovog sirupa
1 kašika ruma
60 g mliječne čokolade, nasjeckane
50 g čokoladnih kapljica
20 g oraha, nasjeckanih
Priprema:
Banane ogulite, stavite ih u zdjelicu i zgnječite viljuškom da dobijete pire. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane. Maslac stavite u lonac debljeg dna pa ga rastopite nad laganom vatrom. Pustite ga da se lagano kuha dok ne postane zlatno-smeđe boje i orašastog mirisa. Maknite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi. Ohlađenom maslacu dodajte šećer i sve dobro izmiješajte. U novoj zdjeli pomiješajte jaja, vaniliju, javorov sirup i rum pa dobro sve umutite. Dodajte umućena jaja mješavini šećera i maslaca. Sve dobro promiješajte pa dodajte pire od banana i brašno. Na kraju nježno umiješajte 60 g nasjeckane mliječne čokolade. Prebacite smjesu u manji pravokutni kalup za kolače (cca. 22×22 cm) koji ste prije obložila papirom za pečenje. Poravnajte smjesu i pospite je čokoladnim kapljicama i sjeckanim orasima. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 Celzijevih stepeni oko 25 minuta.
Pečeni kolač ohladite, narežite na koce i poslužitr. U slast!
Izvor: Miss7
(I.J.)