Donosimo recept za poznatu italijansku čokoladnu tortu bez brašna

941

-Ova je torta pravi užitak – i to ne samo za zaljubljene kako joj običavaju ‘tepaju’ u Italiji!

-Torta caprese impresionira svojim kremastim i čokoladnim punjenjem, a obožavat će je i oni koji izbjegavaju gluten

-Također je vrlo jednostavna za pripremu zbog čega se nećeš previše zadržavati u kuhinji

Torta Caprese je italijanska čokoladna torta s bademima i voćnim preljevom koju lahko možeš ispeći sama. Uz samo nekoliko sastojaka i malo ljubavi možeš dočarati ovu vrlo posebnu tortu i poslužiti je kao desert. Budući da se ukusna italijanska čokoladna torta peče bez brašna, ujedno je i bez glutena!

Recept za tortu caprese – italijansku tortu za zaljubljene

Sastojci:

• 250 g čokolade za kuhanje
• 200 g maslaca
• 4 jaja
• 180 g šećera
• 300 g mljevenih badema
• šećer u prahu za posipavanje
• svježe maline

Priprema

1. Grubo nasjeckaj čokoladu za kuhanje, rastopi je u posudi uronjenoj u vruću vodu, a zatim dodaj istopljeni maslac. Smjesu dobro promiješaj.
2. Odvojite bjelanca od žumanaca. Mutiti žumanca zajedno sa šećerom dok ne postanu kremasti. Smjesu mutiti dok se šećer potpuno ne rastopi.
3. Dodaj smjesu od maslaca i čokolade u smjesu od žumanaca.
4. Umotiti bjelanca u čvrst snijeg, a zatim ga pažljivo dodaj osnovnoj smjesi za tortu caprese.
5. Dodaj mljevene bademe i dobro promiješaj tijesto. Gotovo tijesto italijanske torte za zaljubljene stavi u namašćeni i okrugli kalup (omjera 24 cm). Tortu caprese peci u zagrijanoj pećnici (ventilatorska pećnica: 180 stepeni) oko 25 minuta. Izvadi i ostavi da se ohladi.
6. Ohlađeni kolač pospi šećerom u prahu pa ukrasi svježim malinama.

(A.Č.)