Ljeto je idealno godišnje doba za mršanje. Majka priroda tokom ljeta nas razveseli raznim povrćem pa je pravo vrijeme da iskoristite bogatstvo namirnica koje nam se trenutno nudi. Ako želite izgubiti nekoliko kilograma, pritom se zdravo hraniti i ne gladovati, isprobajte sjajnu ljetnu salatu.
SASTOJCI ZA LJETNU SALATU:
– 50 g kvinoje
– 1 pileća prsa
– 3 srednje mrkve
– nekoliko većih listova kelja
– nekoliko većih listova svježeg kupusa
– 1 svježa paprika
– 4 kapike maslinovog ulja
– 4 kašike octa
– kašičica senfa
– so i biber
– malo pinjola ili nasjeckanih orašastih plodova (orasi, lješnjaci ili bademi)
PRIPREMA:
- Kvinoju skuhajte prema uputama, ohladite i stavite u zdjelu u kojoj ćete pripremati salatu.
- Pileća prsa narežite na komade i prepecite na malo ulja. Kada je piletina gotova, izvadite je i dodajte kvinoji. Na preostaloj masnoći od pečenja piletine kratko prepržite mrkvu narezanu na tanje listiće.
- Nasjeckajte kelj, kupus i svježu papriku. Dodajte ih preostalim namirnicama.
- Zamutite dressing od ulja, octa, senfa, bibera i soli. Dodajte mu kratko tostirane pinjole ili šaku nasjeckanih orašastih plodova. Prelijte ga preko salate i dobro promiješajte.
SAVJET:
Meso možete zamijeniti ribom. Dobar izbor su, između ostalog, losos ili tuna. Umjesto kvinoje koristite kus-kus ili pir.
Salati možete dodati paradajz, svježe krastavce, tikvice, mladi grah ili bilo koje drugo sezonsko ljetno povrće po želji.