Ko kaže da kolači ne mogu biti ukusni i zdravi? Crumble kolač s višnjama i grčkim jogurtom oduševit će vas na prvi zalogaj.
Lagan je, kiselkast, teksture se tako dobro slažu, a priprema je zaista jednostavna.
Sastojci:
Podloga:
100 g integralnog brašna
100 g zobenih pahuljica
Čajna kašika praška za pecivo
80 g kokosovog šećera (ili običnog)
100 g maslaca
Čajna kašika arome od vanilije
Prstohvat soli
Nadjev:
400 g grčkog jogurta
20 g kokosovog šećera (ili običnog)
20 g gustina
300 g višanja
Priprema:
Maslac narezati na listiće pa sve sastojke za podlogu sjediniti u mrvičastu smjesu. Dvije trećine smjese za podlogu utisnuti u manji kalup obložen papirom za pečenje. Dobro poravnati.
Grčki jogurt pomiješati sa šećerom i gustinom, resporediti preko podloge i dobro poravnati. Preko grčkog gusto rasporediti višnje ( ili neko drugo voće), a preko voća posuti ostatak smjese za podlogu, koji ste odvojili u drugom koraku.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva oko 30 minuta.
Kolač dobro ohladiti prije serviranja. Najbolje preko noći, a minimalno šest sati.