Isprobajte recept za sok od zove s posebnim dodatkom

Piše: L. K. P.

Zova ili bazga je u punom cvatu pa je ovo vrijeme idealna prilika da njen predivni miris i aromu pospremimo i za naredne mjesece, naravno u obliku sirupa.

Ako ste među onima koji se do sada nisu okušali u izradi ovog sirupa zbog straha da je komplicirana, moramo vam reći da je cijela priča zapravo poprilično jednostavna, a rezultat savršen.

Prije nego što s vama podijelimo tri recepta, kako biste mogli odabrati opciju koja vam se čini najprimamljivijom, napominjemo da se bazgini cvjetovi beru za sunčana vremena, i to samo oni koji su potpuno rascvjetani sa žutim sladonosnim prahom.

Također, dobro pripazite gdje ćete brati cvjetove jer primjerice kanali i druga zagađena mjesta nisu dobra opcija. Odaberite grm s kojeg ćete brati cvjetove koji nije onečišćen.

 

Recept za sok od zove i mente:

Sastojci:

 

40 cvjetova zove

4-5 šaka svježih listova mente

3 litre vode

3 dag limunske kiseline

3 kilograma šećera

Priprema:

 

 

  1. Dobro operite cvjetove zove i listove mente.

 

  1. Stavite šećer u vodu i kuhajte sve dok se u potpunosti ne rastopi.

 

  1. Kada se smjesa šećera i vode prohladi, u nju stavite limunsku kiselinu, zovu i mentu.

 

  1. Ostavite smjesu da odstoji 24 sata.

 

  1. Nakon 24 sata procijedite sok kroz gazu, prelijte u boce i vrijeme je za uživanje.

Recept za sok od zove s dodatkom koprive:

Sastojci:

 

15 cvjetova zove

15 stapki koprive

3 litre vode

4 dag limunske kiseline

2 limuna i 1 grejp (ili 1 limun i 2 grejpa želite li više gorkasti okus sirupa, poput tonika)

3 kilograma šećera

 

Priprema:

 

  1. Potopite cvjetove zove i koprivu u vodi s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom te iscijeđenim grejpom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

 

  1. Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

 

  1. Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

 

Recept za nanin domaći sok od zove

Sastojci:

 

30 cvjetova zove

3 litre vode

4 dag limunske kiseline

3 limuna

3 kilograma šećera

Priprema:

 

  1. Potopite cvjetove zove u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.

 

  1. Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.

 

  1. Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Na taj ga način možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu.

Pročitajte još

U skladu s novom europskom regulativom, nadogradili smo politiku privatnosti i korištenja kolačića. Koristimo kolačiće (cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prilagođavanja sustava oglašavanja. Nastavkom pregleda portala slažete se sa korištenjem kolačića. Slažem se Pročitaj više

Politika privatnosti