Đumbir je biljka koja je poznata po svom korjenju. Koristi se već hiljadama godina kao lijek, začin, hrana, pa čak i za uljepšavanje. Veoma je popularan u kuhinji zbog svog posebnog ljutkastog okusa, što je upravo zasluga eteričnih ulja, koje sadrži korijen đumbira.
Ova biljka je veoma korisna za zdravlje.
1. Đumbir je karminativ (ublažava želučane tegobe i nadutost) i zbog toga se može koristiti za želučane probleme.
2. Korištenje đumbira stimulira sekreciju mukusa i na taj način ublažava kašalj i olakšava bol u grlu.
3. Brojna istraživanja potvrđuju da đumbir olakšava mučninu, posebno morsku bolest, jutarnju mučninu, mučninu izazvanu kretanjem i mučninu uslijed kemoterapije.
4. Đumbir posjeduje anti-bakterijska, anti-gljivična i anti-toksična svojstva, zbog toga se koristi kao prevencija gripe i prehlade.
5. Također je anti-histamin i zbog toga se koristi kod alergija.
6. Ima anti-upalna svojstva, zbog kojih se koristi kod liječenja reumatoidnog artritisa, osteoartritisa i drugih bolesti mišićno koštanog i vezivnog tkiva. Hemijski sastojci, koje sadrži đumbir su korisni u sprječavanju procesa biosinteza prostaglandina, koji je odgovoran za nastanak upale. Korijen đumbira se pokazao visoko efektivnim lijekom protiv artritisa.
7. Sadrži posebne enzime koji su odgovorni za katalizu proteina u hrani, i na taj način pomažu probavi i sprečavaju grčeve. Drevni Grci nakon većeg obroka često su jeli đumbir, da bih olakšali proces varenja.
8. Zahvaljujući tome, da đumbir potiče sekreciju mukusa, on sprječava nastanak čira – oštećenja sluznice želuca.
9. Potvrđeno je da đumbir smanjuje razinu holesterola i sprječava nastanak krvnih ugrušaka.
10. Đumbir se koristi za liječenje želučanih bolesti poput dispepsije i kolika.