Većina ljudi na našem podneblju radije će odabrati kafu, ali je mnogo i onih koji će se radije okrenuti drugoj varijanti toplog napitka – čaju. Ako volite uživati u biljnim okusima čajeva, najvažnije pravilo koje trebate upamtiti je da čaj nipošto ne smijete piti kad je vreo.
Ne samo da će vam opeći usne i jezik (a možda i prste ako je šolja vruća) nego vas može koštati mnogo više od toga. Istraživanja napominju da ispijanje vrućeg čaja povećava šanse od razvijanja tumora jednjaka – posebno ako pijete čaj i pušite.
U časopisu “Annals of Internal Medicine” nedavno su objavljeni rezultati istraživanja provedenog u Kini, a ono je pokazalo da istovremeno pušenje i ispijanje vrelog čaja pet puta povećava šanse za razvijanjem raka jednjaka. Vrućim čajem pri tome se smatra onaj čija je temperatura 65 stepeni ili više.
Svjetska zdravstvena organizacija još od 2016. upozorava na to da je svaka tekućina koja se pije prije nego što se ohladi ispod 65 stepeni, opasna za jednjak.
Naravno, samog čaja ne treba se bojati. Ništa u njemu ili u kafi ne uzrokuje nastanak tumora, opasna je jedino visoka temperatura. Ako želite ispijati čaj poput profesionalaca, evo što poručuju Britanci: Optimalna temperatura za ispijanje čaja je 60 stepeni, a nju čaj postiže oko šest minuta nakon što vrećicu ubacimo u šolju.
Što se tiče kafe, najbolja temperatura za ispijanje je između 48 i 60 stepeni.