Ko kaže da je sladoled samo za ljeto? Za sve ljubitelje ove poslastice donosimo recept, te predlažemo da ove zime uživate u ukusnom, zimskom sladoledu.
Potrebno vam je:
100 g čokolade za kuhanje
300 ml punomasnog mlijeka
85 grama šećera
3 jaja
300 ml pavlake
6 korneta
Priprema:
U šerpu stavite mlijeko, komadiće čokolade i zagrijte ih na tihoj vatri. Mješajte svo vrijeme dok ne dobijete dobro kombinovanu mješavinu, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Umutite šećer i žumance u gustu pastu, a zatim ih prebacite u drugu posudu u kojoj ste dodali istopljenu čokoladu. Kuhajte na laganoj vatri i opet mješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smjesa je spremna onda kada je lagano odvajate drvenom kašikom od posude.
Ostavite da se ohladi krema i mješajte povremeno kako bi sprječili da se kora pojavi na vrhu. Kada se ohladi, umutite šlag kremu i dodajte u čokoladni krem. Pomješajte dobro i staviti smjesu u zamrzivač oko 2 sata da se u potpunosti stegne. Zatim stavite smrznutu mješavinu u blender i miksajte dok ne dobijete gustu i ljepljivu teksturu. Sipajte kašikom sladoled u kornete.
Savjet:
U čokoladnu smjesu možete dodati bademe, orahe ili sjeckano smrznuto voće. Također, prije služenja možete sladoled umočiti u istopljenu čokoladu i ukrasiti rendanom bijelom čokoladom, cimetom…pa čak i mljevenom ljutom paprikom ako ste raspoloženi za eksperimentisanje.