Istraživanje Univerziteta u Vašingtonu potvrdilo je da jedna zdrava namirnica mnogo bolje liječi trovanje hranom od antibiotika.
Riječ je o bijelom luku čiji je ključni sastojak dialil sulfid čak 100 puta jači u borbi protiv trovanja hranom nego antibiotici, otkrilo je njihovo istraživanje.
Ne samo da je jači od antibiotika eritromicina i ciprofloksacina, koji se najčešće koriste kod trovanja hranom, nego i djeluje odmah, tvrdi istraživanje.
Djeluje tako da zaustavlja razmnožavanje bakterije kampilobakter, jedne od najčešćih bakterija koje izazivaju trovanje hranom.
Jedno drugo istraživanje je pak otkrilo da ova začinska biljka povećava ukupan nivo antioksidansa u tijelu, ključnih za naše zdravlje.
Bijli luk se smatra najsnažnijom hranom koju nam daje priroda. Ključan je dio mediteranske ishrane zbog čega ljudi koji se tako hrane uglavnom žive dugo i zdravo.