Smoothie bilježi popularnost iz dana u dan, te su iznova dostupni novi recepti. Međutim, četiri namirnice će zasigurno uništiti ukus ili teksturu vašeg napitka.
Sirova cvekla
Smoothie tamno crvene boje zvuči stvarno privlačno, zar ne? Međutim, osim ako posedujete zaista snažan blender, nikako nemojte dodavati sirovu cveklu u svoj napitak. Najviše što standardni blender može postići je tekstura slična brzinski shuvanoj zobenoj kaši (a to nikako ne želite). Ako ipak želite pripremiti smoothie crvene boje, svakako najprije skuhajte i ogulite cveklu.
Svježi đumbir
Suprotno umjetničkim fotografijama koje se često prilažu uz recepte, jednostavno ne možete ubaciti komad svježeg đumbira u blender i dobiti ukusan, ravnomjeran napitak. Umjesto toga, dobit ćete smoothie koji će uglavnom imati ukus đumbira, uz nekoliko komadića koji plutaju okolo. Đumbir narendajte ili nasjeckajte na komadiće prije nego ga dodate u smoothie.
Hurme
Hurme su bogate vlaknima pa su bez sumnje bolji zaslađivač od šećera, meda ili agave. No, čak iako ih miksate punih pet minuta svejedno ćete dobiti ljepljivi komad koji neće ravnomjerno raspršiti njihov sladak ukus. Naravno da hurme ipak možete koristiti, ali ih nasjeckajte ili natopite u toploj vodi kako bi omekšale.
Led
Iako mnogi recepti predlažu dodavanje leda, to zapravo uopše nije preporučljivo. Led će razvodeniti vaš napitak i njegov ukus, a tekstura će biti “bljuzgava” i vodenasta. Bolja alternativa je smrznuto voće i raslađena tečnost.