Novak Đoković, koji je nedavno izborio plasman u osminu finala Australian Opena, poznat je po svom impresivnom fizičkom i mentalnom zdravlju, koji su mu omogućili da ostane među najboljim sportistima na svijetu. U njegovoj rutini, osim napornog treninga i meditacija, ključnu ulogu igra prehrana, koja je postala jedan od njegovih zaštitnih znakova. Ono što je možda još interesantnije, Novak je nekoliko puta istakao da njegovi obroci ne uključuju ništa životinjskog porijekla, a njegovo uputstvo za to su jednostavne, ali snažne namirnice.
“Banane, hurme i voda” – Novak o svojim pauzama na terenu
Jedna od anegdota koja je postala popularna na press konferencijama bio je Novakov humoristični osvrt na to kako mu tim povremeno donese pogrešne užine na terenu. “Banane, hurme i voda. Ja stvarno ne shvatam. Svaki meč isto, dogovorimo se, a oni i dalje ne razumiju. Donesu mi jabuku. Kakva jabuka, čovječe. Onda nađem krušku, nema hurmi. Ma, svašta nešto”, rekao je Đoković.
Iako se ovakvi momenti mogu činiti neozbiljnima, oni zapravo ukazuju na njegovu posvećenost detaljima, uključujući prehranu, koja je za njega ključni faktor u očuvanju energije tokom dugih mečeva.
View this post on Instagram
Zašto hurme? Hurme su izuzetno bogate hranjivim tvarima. Ove male, ali moćne plodove, Novak smatra izuzetno važnim za svoju energiju tokom mečeva. Hurme sadrže brojne vitamine i minerale, poput kalcija, kalija, magnezija, cinka, ali i vitamin B i K, koji doprinose zdravlju mozga i srca. Također, vrlo su bogate antioksidansima, koji štite organizam od stresa i oksidativnog oštećenja. Tri hurme sadrže oko 200 kalorija i 54 grama ugljikohidrata, što ih čini idealnim izvorom brze energije na terenu.
Inače, Đoković je poznat po tome što vodi rigorozan režim ishrane koji je usklađen s njegovim ciljevima za vrhunski performans. Iako ne voli da se deklarira kao vegan, njegov jelovnik skoro u potpunosti isključuje životinjske proizvode. Prema njegovim riječima, proces promjene ishrane bio je postepen: prvo je iz prehrane izostavio gluten, mliječne proizvode i rafinirani šećer, a zatim i crveno meso. Ova promjena nije naišla odmah na odobravanje porodice, ali s vremenom su se svi navikli.
Njegov svakodnevni jutarnji ritual započinje sa čašom mlake vode s limunom, koja služi kao detoksikacija organizma. Nakon nekog vremena, on uzima sok od celera, dok zeleni smoothie s algama, voćem i superhranom zauzima centralno mjesto u njegovom doručku. Doručak je vrlo važan dio njegove rutine, pa često bira organske zobene pahuljice, brusnice, grožđice, bučine i suncokretove sjemenke, ali i bademe. U nekim prilikama, doručkuje bananu s maslacem od indijskih oraščića.
View this post on Instagram
Đoković se trudi da njegova ishrana bude bogata voćem i povrćem, kao i žitaricama poput kvinoje, divlje riže i prosa. Prema njegovim riječima, hrana koju unosi u prvoj polovini dana mora biti lako probavljiva, pa se izbjegava previše teških obroka. Ručak mu često uključuje salate od zeljastog povrća, bezglutensku tjesteninu, tikvice, veganski sir i orašaste plodove.
Ako su potrebni međuobroci, Novak bira jednostavne, ali nutritivno bogate namirnice poput avokada, humusa ili orašastih plodova. Njegova večera često se sastoji od namirnica bogatih vlaknima, poput kelja, komorača i kvinoje, dok su sardine, inćuni i tuna samo neki od proteina koji su utemeljeni u njegovoj prehrani. Osim toga, Novak je veliki fan supe od paradajza i mrkve, što je izvor vitamina i minerala.
Važno je napomenuti da Novakova supruga, Jelena, također igra značajnu ulogu u njegovom zdravlju i prehrambenim navikama. Jelena se posvetila studijama nutricionizma, kako bi što bolje razumjela kako pravilna ishrana može doprinijeti zdravlju i performansama. U saradnji s njom, Novak je razvio jelovnik koji ne samo da mu pomaže u njegovim trenucima na terenu, već doprinosi i njegovom opštem dobrom stanju.