Ftoto: Freepik
Kada vam se jede nešto domaće, mekano i mirisno, a nemate vremena čekati da tijesto naraste, ove jogurt-pogačice bez kvasca idealan su izbor. Prave se od nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji, tijesto se zamijesi za svega nekoliko minuta i odmah ide u rernu.
Odlične su za doručak, večeru, ali i kada vam nenajavljeno stignu gosti.
Šta vam je potrebno za jogurt-pogačice
- 400 g brašna, glatkog tipa 400 ili 500
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
- 1 kašičica soli
- 250 ml tečnog jogurta sobne temperature
- 100 ml ulja
- 1 jaje
Za premazivanje i posipanje
- 1 žumance
- 1 kašika mlijeka ili ulja
- susam, kim ili krupna morska so po želji
Tijesto koje ne mora odmarati
U dubljoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaje, ulje i jogurt, pa sve sjedinite varjačom ili mikserom s nastavcima za tijesto.
Kratko rukama umijesite glatko i mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još jednu kašiku brašna.
Tijesto odmah prebacite na radnu površinu lagano posutu brašnom. Razvucite ga oklagijom na debljinu od oko jedan do dva centimetra.
Čašom ili okruglom modlom izrežite pogačice i slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite i pecite na 200 stepeni
U maloj zdjelici umutite žumance s kašikom mlijeka, pa premažite svaku pogačicu. Po želji ih pospite susamom, kimom ili sjemenkama koje volite.
Pleh stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni. Pogačice pecite oko 15 do 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Mali trik za još mekše pogačice
Čim ih izvadite iz rerne, premažite ih s malo otopljenog putera. Tako će biti još mekše i dobit će lijep sjaj.
Poslužite ih tople uz sir, kajmak, suho meso ili omiljeni džem.