Iako mnogi stručnjaci tvrde kako je voće i povrće zdravije jesti sirovo, donosimo vam spisak povrća koje je zdravije jesti u kuhanom obliku.
Špinat
Šinat sadrži najkorisnije hranljivih sastojake poput kalcijuma, željeza, magnezija, beta-karotena, luteina i mnoštvo antioksidanata. Termička obrada će vam omogućiti da bolje apsorbujete ove supstance. Nakon kuhanja špinata, količina kalcijuma se povećava tri puta.
Cvekla
Sirova cvekla sadrži mnogo korisnih minerala i biološki vrednih supstanci, kao što su flavonoidi i antocijanini, a kuhana cvekla je snažan laksativ, pomaže da očistite jetru, krv, bubrege i jača zidove krvnih sudova.
Paradajz
Termička obrada paradajza pomaže u apsorpciji više likopena – antioksidanta, koji se može efikasno boriti protiv bolesti srca i raka. Paradajz sosovi i paradajz paste su takođe veoma korisne, piše Kurir.rs.
Mrkva
Mrkva je bogata antioksidantima i beta-karotenom, koji tijelo pretvara u vitamin A. On nije samo vitamin za ljepotu koji pomaže u borbi protiv bora, već i vitamin zdravlja, koji je neophodan za dobar vid. Kuhana mrkva naročito uz dodatak male količine masti, povećava nutritivnu vrijednost namirnice i pomaže organizmu da apsorbuje beta-karoten i poboljšava proizvodnju vitamina A.
