Trendovi u gastro kutku su podjednako zastupljeni kao i u svijetu kozmetike i mode. Za razliku od trendova u svijetu ljepote i mode, trendovi gastro svijeta iz godine u godinu sve su bolji i to ni manje, ni više nego po naše zdravlje. Baš kada čovjek pomisli da ne bi moglo više, niti da bi i želio više na kraju krajeva, moramo da se podsjetimo činjenice kako živimo ipak u digitalnom dobu i kako se danas od svega traži jedna dimenzija više, a pod tom dimenzijom više prvenstveno mislimo na onu koja dobro izgleda na fotografijama društvenih mreža. Na listi najtraženijih našle su se neke veoma zanimljive namirnice.
Jestivo cvijeće
Ova vrsta ukusnih cvjetića postala je obavezna vrsta garnirunga u svim modernim restoranima koje krasi nekoliko zvjezdica. Međutim, uskoro će jestivi dekor efektnih boja postati must i u restoranima i kafeima u koje svakodnevno zalazimo.
Super prahovi
S obzirom na to da je riječ o namirnicama koje u svom imenu posjeduju prefiks “super” kao što su mača sjemenke, kurkuma i kakao, jasno je zašto se njihova mljevena forma također predstavlja sa ovim primamljivim prefiksinom. Pritom, u zdjeli i šolji izgleda sjajno, a o benefitima za organizam da ne govorimo.
Gljive
Možda u prvi mah neshvatljiv naziv za opis gljiva postaje krajnje logičan kada se objasni njihova namjena. Naime, riječ je o gljivama čiji se prah koristi kao sastavni dio suplemenata, kako zbog minerala i proteina koje posjeduju, tako i zbog niza zdravstvenih benefita. Zbog prednosti koje posjeduju (ali i zbog neočekivano dobrog ukusa) očekujte da će se pojaviti i u sosevima za pastu, kao i u dodacima začina za kafu.
Alternativne opcije za meso
Namirnice biljnog porijekla koje su alternativa za mesne proizvode, konačno će postati značajno pristupačnije, a samim tim naći će se na menijima velikog broja restorana.
Takos
Zbog raznovrsnog povrća koje se koristi u pripremi takosa, kao i zbog samog sastava ove kukuruzne tortilje, ovo meksičko jelo biće u fokusu kao niti jedan fast food do sada.