Na željeni gubitak kilograma utječu količina i kvaliteta hrane koju unosimo u organizam, a genetske varijacije tek neznatno pridonose njihovu lakšem gubitku kada su posrijedi određene dijete.
No, za proces mršanja nisu presudne, pokazalo je istraživanje naučnika s američkog Stanforda provedeno na 609 odraslih pretilih osoba.
Ispitanici su prošli genetsko i inzulinsko testiranje prije nego što su nasumično podvrgnuti jednoj od dviju dijeta: niskokaloričnoj ili dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata tokom jednogodišnjeg razdoblja.
Genetska analiza pokazala je da postoje varijacije povezane s načinom na koji organizam procesuira masnoće ili ugljikohidrate, no bez obzira na gene, nivo inzulina ili vrstu dijete, ispitanici su prosječno u predstojećem tromjesečju izgubili između pet i šest kilograma.
Pokazalo se da je na gubitak kilograma utjecala zdrava prehrana, kažu naučnici koji su rezultate studije objavili u stručnome časopisu „Journal of the American Medical Association“.
Učesnici istraživanja koji su konzumirali više povrća i manje prerađene hrane, zašećerenih pića i nezdravih masnoća, izgubili su i više kilograma.
– Jedemo da bismo napunili želudac i postigli sitost, a ako je pritom riječ o povrću, izgubit ćemo na težini. No, ako konzumiramo pržene krompiriće i zalijemo ih gaziranim pićem, dobit ćemo na težini – kaže prof. Lennert Veerman sa univerziteta Griffith u Queenslandu.