Ako osjećate neke od sljedećih smetnji u organizmu, postoji mogućnost da ga organizam ne podnosi gluten.
Probavne smetnje, kao što su gasovi, nadutost, proliv pa čak i zatvor, problemi sa želucem u problema sa varenjem.
Neurološki simptoni, kao što su vrtoglavica ili osjećaj da nemate ravnotežu, hormonska neravnoteža, migrenske glavobolje, hronični umor i fibromijaglije.
Upale, otok ili bol u zglobovima.
Problemi s raspoloženjem, kao što su anksioznost, depresija.
Emocionalni problemi uključujući stalnu razdražljivost i iznenadne, iracionalne promjene raspoloženja.
Svi ovi simptomi se mogu naći i kod drugih bolesti ili zdravstvenih problema. Zato je veoma teško postaviti dijagnozu samo na osnovu simptoma. Preporuka je da ukoliko sumnjate na glutensku intoleranciju vodite dnevnik prehrane. Prije svega zapišite sve simptome koji vas muče, bilo povremeno, bilo hronično. Zatim pokušajte dva mjeseca jesti hranu bez glutena. Ishrana bez glutena znači da prestajete jesti pšenicu, raž, ječam te ostale žitarice koje sadrže gluten.